18 décembre 2015

Restauration: La livraison booste les recettes

Jean Baptiste KETCHATENG/Cameroon-Tribune Le service à domicile se développe aussi bien pour les petits que les grands restaurants. Un cabas plein de barquettes dans la main gauche, Awa marche d’un pas rapide dans les rues rectilignes de Bonanjo et ne tarde pas à transférer sa charge d’une main à l’autre. D’agréables effluves demeurent après son passage parce qu’elle transporte des plats cuisinés dans un modeste restaurant niché dans un des coins du quartier administratif qui résiste encore à l’occupation des terres par des... [Lire la suite]
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11 décembre 2015

Interview Bouba Bello Maïgari : «Le millier de professionnels du tourisme doit être bien formé»

Propos recueillis par George MBELLA / Cameroon-Tribune Bouba Bello Maïgari, ministre d’Etat, ministre du Tourisme et des Loisirs. Pourquoi placer la formation de professionnels du tourisme et loisirs au centre d’échanges lors de la 13 e session du Conseil national du Tourisme ? Le sous-secteur tourisme et loisirs est l’un de plus grands employeurs dans notre pays puisqu’il emploie des dizaine de milliers de Camerounais. Mais ce millier de Camerounais doit être bien formé dans tous les métiers de l’hôtellerie, de la... [Lire la suite]